テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がる一方、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成により、バニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンの存在感があり、ミネラル感も感じられる。中間ではフルーティーでリッチな膨らみがあり、フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的。
ピルッカ・バローロ・レゼルヴァは、イタリアの名門生産者サン・シルヴェストロによって造られる赤ワインで、バローロの伝統を受け継ぎつつ、現代の技術を取り入れています。モスカート・ダスティのテロワールが生み出す独特の風味と、長期熟成可能なポテンシャルを持つこのワインは、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、長期間の熟成によって複雑な香りと風味が育まれる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に魅力を引き立てている。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが現れる。熟成による革やバニラの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかさが増す。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、酸味が全体を引き締めている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後5年以上の熟成が期待できる。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に最適である。