テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが主役で、熟したチェリー、プルーンに加え、バラの花、スパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、黒い果実の風味が広がり、タンニンはしっかりとしている。中間では、スパイシーさとともに、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは長く、複雑さを持つ。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来の深い風味が残る。
セッラ・デイ・トゥルキ・バローロは、イタリアのピエモンテ地方で知られる高品質な赤ワインで、サン・シルヴェストロが生産しています。このワインは、バローロの典型的な特性を持ちながらも、モスカート・ダスティのユニークなテロワールが表現されています。力強く、豊かなアロマを持つこのワインは、特別な場にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なバルベーラやネッビオーロを用いた発酵方法で作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年以上の間に行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。見た目からも力強さを感じる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れる。バラの花やタバコの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスをとり、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさと果実のフレーバーが残り、全体的に調和が取れている。
総合
2020年のこのワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みを得るポテンシャルを持つ。特別な食事や祝賀の場にぴったり。