テイスティングノート
【外観】深い紫色で濁りのない透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がります。バイオレットやハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられます。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが漂います。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。
プティ・シラーは、濃厚でフルボディな赤ワインで、サン・シメオンの手によってパソ・ロブレスで生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に理想的な環境を提供します。サン・シメオンは、品質を重視したワイン造りに定評があり、バランスの取れた味わいとしっかりとした構造を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、酵母の選定にもこだわりが見られます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が強く感じられる。深い色調が印象的で、視覚的に豊かさを示している。
香り
最初にブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。果実の香りとともに、わずかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が口内に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にサポート。全体的にバランスが良く、滑らかな飲み口を持つ。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃に近く、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。