テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感があります。 【香り】アプリコット、白い花、パイナップル、ハーブの香りが広がります。さらに、桃やバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、ミネラル感が感じられ、口の中で豊かな膨らみを見せます。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が後味を引き立てます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめます。
ステファノ・ヴィンヤード・ヴィオニエは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域に位置するサン・シメオンが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ヴィオニエ種に理想的な条件を提供します。このワインは、フルーティーで華やかな香りと豊かな味わいが楽しめる一品として知られ、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理をしながら醸造されます。熟成は主にステンレス容器で行われ、フレッシュさとフルーツの風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開けた瞬間、フルーティな香りが立ち上り、アプリコットや白桃のアロマが感じられる。時間が経つにつれ、バラの花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
口に含むと、リッチなアタックがあり、果実味が豊かに広がる。中盤では、ミネラル感が現れ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
非常にバランスが取れたワインで、飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やお祝いのシーンにぴったり。