テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーティーな香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間では滑らかで豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に長く続きます。 【余韻】余韻は長く、熟した果実の風味が残ります。
プレスティージ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方のサン・シモーネが生産する赤ワインです。この地域は、独特の気候と土壌条件が魅力で、レフォスコという伝統的なぶどう品種が育成されています。このワインは、深い色合いと豊かなアロマを持ち、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように醸造されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスワリング時にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。微かに土や革の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が口に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻へとつながる。全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。肉料理やパスタと合わせるのが特におすすめで、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。