【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒スグリやブラックチェリーのフルーツに加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、少しのバニラとチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりしたタンニンが感じられる。中間には果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味とバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの風味が残る。
サン・テルモはアルゼンチン・メンドーサ地区で高品質なワインを生産するワイナリーです。特にカベルネは、同地域の温暖な気候と豊かな土壌に支えられ、果実味とタンニンのバランスが取れたワインとして評価されています。メンドーサの独自のテロワールが反映されたワインは、飲み手に深い味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑性が高まります。熟成期間はおおよそ12-18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与えます。色調は濃厚で、若々しい活力を感じさせます。
香り
フレッシュなブラックベリーやカシスの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。複雑さを増し、ハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、柔らかいタンニンが心地よい印象を与えます。中盤では酸のバランスが良く、ジューシーさを引き立て、余韻にかけてしっかりとした構造が感じられます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から数年楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンに適しています。