テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、透明感がある。 【香り】豊かなリンゴやペアの香りに加え、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽快でフレッシュ、口中では果実味が膨らみ、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはスムーズで、微かな甘さを伴う。 【余韻】すっきりとした後味が長く続き、柑橘系の余韻が楽しめる。
プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインであり、San Tizianoによって醸造されています。このワインは、フレッシュで軽やかなスタイルを持ち、特にアペリティフや軽食とよく合います。プロセッコ特有の明るくフルーティなキャラクターが特徴で、シャンパーニュとは異なる親しみやすさを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、ワインのフレッシュさと果実味を最大限に引き出します。熟成期間は短めで、通常は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく透明感があり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれて白い花や微かなトースト香が現れる。全体的に軽やかでフルーティな印象。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が口の中に広がる。中盤ではシトラスやメロンの味わいが感じられ、クリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンはないが、酸がしっかりしているためバランスが良い。
総合
現時点では飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽食との相性が良く、特に夏のパーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。