Cariñena Blanco

カリニェナ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、ミネラルや軽いスパイスの要素も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリスピーな酸味が広がり、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】やや長めで、清涼感のある余韻が続きます。

カリニェナ・ブランコは、スペインのサン・バレロによって生産される白ワインで、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。カリニェナの土壌と気候は、果実味を豊かにし、飲みやすいバランスを実現しています。軽やかでありながら、複雑な風味を持つこのワインは、アペリティフとしても食事と共に楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかさ
果実味
クリスピーな酸味
ミネラル感

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
軽やかな前菜
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。発酵後は、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われ、木樽での熟成は行われない可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、透明感があり、わずかに緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに流れ落ちる。

香り

開栓直後はグレープフルーツやリンゴの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで清潔感のある香り。

味わい

アタックはクリスプで、フルーツの酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が増し、バランスの取れた酸と果実味が共存。タンニンは非常に軽く、酸味が心地よい。

総合

早いうちから楽しめるが、1~2年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性も良く、カジュアルなシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5