テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックチェリーの果実香、第二アロマには微かなバター香、第三アロマにはスモーキーな香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではスパイシーさとボディ感が広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よいです。
サンチャ・ペレスが手掛けるメルロ・シラーは、赤ワインの新たな可能性を追求した魅力的な作品です。産地は不明ですが、メルロの柔らかな果実味とシラーのスパイシーさが絶妙に融合しています。テロワールの影響を受けた多様な風味が感じられ、洗練されたスタイルが特徴です。高品質なブドウを使用したこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、果実味を保つために軽めの抽出が行われたと推定されます。熟成は樽ではなくステンレスタンクで行い、フレッシュさを重視する方針が見受けられます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2030年ごろで、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や大切なシーンで楽しむのに適したワイン。