Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。バラやオークの香りが後から出てくる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とわずかなスパイシーさが残る。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方の土壌と気候が生み出す独特の赤ワインで、サンチンはこの地域の伝統を受け継ぎながら、質の高いワインを生産しています。このワインは、力強い果実味と心地よい酸味が特徴で、食事との相性が良いことでも知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ラザニア
肉の煮込み
グリルした肉料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられています。熟成期間は約12ヶ月程度で、バランスと複雑さをもたらすために熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、紫がかった濃淡が印象的。輝きは穏やかで、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、しっかりとした構造を感じる。酸味は心地よく、タンニンは滑らかで上品。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、スモーキーな肉料理やチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5