テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローの色合いで、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴやレモンの果実香が広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には、心地よいミネラル感が香りを引き締めます。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、口中ではクリスプな酸味とともにフレッシュな果実味が広がります。フィニッシュには、わずかに塩味を感じるミネラル感があり、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、柑橘類の香りが心地よく残ります。
ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、サンシオによって手掛けられています。この地域は、海と山に囲まれた独特なテロワールを持ち、果実の豊かさとミネラル感が特徴です。ピガートは、地元のぶどう品種のひとつで、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後すぐにプレスされ、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵温度は低めに保たれ、フルーティな香りを引き出します。熟成は、ステンレスやオーク樽で行われる場合があり、風味のバランスをとるために数ヶ月の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、花のニュアンスやミネラル感が現れ、深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで軽快。中盤にかけて、爽やかな酸味が口の中に広がり、果実味がしっかりと感じられる。タンニンは低く、クリーミーなテクスチャーが特徴。
総合
飲み頃は現在から2年程度。熟成ポテンシャルは控えめだが、若いうちのフレッシュさが魅力。アペリティフや海の幸と相性が良いシーンで楽しめる。