テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマとしてはスパイスやトーストの香ばしさ、第三アロマではバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが続きます。 【余韻】余韻は長く、スモーキーなニュアンスが印象的です。
エレメント・シラー・カベルネは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産される赤ワインです。サンダルフォードは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供することに定評があります。このワインは、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。一般的に、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンはそれぞれ異なる期間熟成させた後にブレンドされることが多いです。熟成は12ヶ月から18ヶ月の間で行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持っています。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと跡を残します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、微かな煙草や土のニュアンスが複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たりです。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良く、全体的にリッチな味わいが展開します。余韻に残るスパイシーさが印象的です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能です。バーベキューや赤肉料理と合わせると最適なシーンが楽しめます。