【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、カシス、モカ、スパイスの香りが広がり、次第にバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。
エステート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産される高品質な赤ワインです。サンダルフォードは、地域に根ざしたワイン造りを行い、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味を特徴としており、特別な場面にふさわしい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、選別されたブドウを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、深い味わいを引き出すために慎重に管理されます。一般的には18ヶ月程度の熟成が行われ、ワインに複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを印象づける。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、後にはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが現れる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年はさらなる熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。