【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊潤で甘さが際立ち、中間はフルーツの凝縮感が広がり、フィニッシュにはほのかなビター感と共に甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が楽しめる。
ファウンダーズ・レゼルヴ・リキュール・ポートは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産されるデザートワインです。サンダルフォードは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りで知られ、特にリキュール・ポートにおいてその技術が光ります。豊かなフレーバーと甘さを持ち、デザートや特別な場面にぴったりのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、発酵の際にアルコールを添加することで甘さを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色からインクのような紫色が見られ、輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は濃厚なドライフルーツ、特にプルーンやレーズンの香りが感じられます。時間が経つと、チョコレートやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常にリッチで甘美、ドライフルーツの風味が広がります。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。甘さと酸の調和が素晴らしいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、さらなる熟成も期待できる。デザートやチーズと合わせるシーンが特にオススメです。