テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香に加え、バラやタイムの花香が感じられる。さらに、土のニュアンスやスパイスの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが口いっぱいに広がる。中間は滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなフレーバーが特徴的。
サンダルフォードはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、特にメルロの品質に定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。サンダルフォードのメルロは、果実のリッチさとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために時間をかけて発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にシルキーで心地よい香り。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒い果実の風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口中に広がり、酸味はバランスが良く、滑らかな余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体的に高いクオリティを感じさせる。