テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマは熟成による微かなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで余韻が心地良いです。 【余韻】長さは中程度で、果実の香りが持続します。
サマー・ホワイトは、カナダのサンドバンクスが手掛ける白ワインで、爽やかでフルーティな特徴が魅力です。カナダのテロワールは、冷涼な気候と豊かな土壌がもたらす個性的なぶどうの成長を促し、このワインはその特性を最大限に引き出しています。特に夏に楽しむのにぴったりな軽やかな飲み口が特徴で、バランスの取れた味わいが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成には特に樽の使用はされていないと考えられ、軽快なスタイルを維持するために短期間の熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。外観からは新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが支配的。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味豊かな印象。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。酸の特徴が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は現在から数年内。今後の熟成ポテンシャルは控えめで、早めに楽しむのがベスト。軽めの料理やアペリティフとしてのシーンに最適です。