テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツやアプリコットの香りが感じられ、次第に蜂蜜やナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは優しく、リッチなフルーツ感が中間で膨らみ、最後はしっかりとした甘さが残ります。 【余韻】滑らかで心地よく、わずかにスパイシーな余韻が続きます。
Fine White Portoは、ポルトガルの名門生産者サンデマンが手掛けるデザートワインです。ポルト地方の特有の気候や土壌から生まれ、ポルトワインの中でも特に白ワインとしての個性を持つこのワインは、果実味と甘みのバランスが絶妙で、食後酒やデザートとともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジ
ハチミツ
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
リッチなフルーツ感
滑らかな口当たり
心地よい甘さ
豊かな香ばしさ
料理との相性
クリームブリュレ
フルーツタルト
チーズケーキ
オレンジのタルト
ナッツ類
醸造について
Fine White Portoは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵の後、ブランデーを添加してアルコール度数を調整し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から数年に及ぶ場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に美しい印象を与える。
香り
開けた瞬間はハチミツやアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやキャラメルのニュアンスが現れる。深みのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤ではフルーティーな甘さが際立つ。酸は程よく、タンニンはほとんど感じられないクリーミーな口当たり。甘さと酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。食後酒やデザートと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5