テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間にかけてフルーティーさが膨らみ、クリスプな酸味が持続します。フィニッシュはすっきりとした余韻があります。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が心地よいです。
ピノ・グリジオは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で評価される白ワインで、サンデネルはこの地に根ざした生産者です。フリウリの豊かな土壌と気候が、ワインに新鮮さとバランスをもたらします。軽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食に最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
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フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は数ヶ月行われ、フルーティーな特徴を保持するために、オーク樽での熟成は行われないことが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに流した際に細かい脚が見える。
香り
開けた直後はフレッシュなグレープフルーツや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れてくる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸の鋭さが感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼなく、クリスプな酸味が心地良い。
総合
飲み頃は今で、軽快さとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、今後1~2年は楽しめる。シーフードやサラダとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%