テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、アプリコット、白い花、ミネラル感が感じられ、次第にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が広がり、中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】酸味とフルーティな風味が残り、爽やかさが際立ちます。
リースリングは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、サンダーという生産者が手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングに最適な条件を提供しています。サンダーのリースリングは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が魅力で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成されることが多く、果実の風味を引き立てるため、オーク樽での熟成は行われないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主で、特にレモンやライムのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、蜜や花の香り、さらには軽やかなミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。