テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】パイナップルや桃、柑橘類のフルーティーさに、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにバランスの良い酸味が感じられ、中間にクリーミーさが広がる。フィニッシュには微かなミネラル感が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、レモンの風味が感じられる。
サンタ・バーバラ・カウンティ・シャルドネは、カリフォルニアのサンディが手がける白ワインで、同地域のテロワールを反映したフレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。サンタ・バーバラの温暖な気候と冷たい海風が、ぶどうに豊かな果実味と酸をもたらし、洗練された味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
桃
グレープフルーツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモン焼き
カプレーゼサラダ
シーフードリゾット
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はシトラス系の香りが際立ち、徐々に洋ナシやリンゴのアロマが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤ではフルーティーさとミネラル感が融合する。タンニンは穏やかで、酸のバランスが良く、心地よい味わいが広がる。
総合
このワインは飲み頃であり、今後1〜2年の間に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、軽やかな食事やアペリティフにぴったりな一杯。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5