Terroir Driven Cabernet-Merlot

テロワール・ドリブン・カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】濃厚なブラックベリーやカシスの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、余韻にスモーキーなニュアンスが感じられる。 【余韻】心地よい余韻が続き、ダークフルーツの風味が際立つ。

テロワール・ドリブン・カベルネ・メルロは、オカナガン・ヴァレーに位置するサンドヒルが生産する赤ワインです。この地域は独自の気候と土壌があり、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによって、深みのある味わいが引き出されています。サンドヒルはテロワールを重視し、地域の特性を反映したワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ボロネーゼパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵により、果実味を最大限に引き出す方法で醸造されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、フレーバーを豊かにするために一定期間熟成されていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。

香り

開いた直後は黒い果実(カシスやブラックチェリー)の香りが強く、次第にスパイスや軽いバニラの香りが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンはシルキーで滑らか。全体的にバランスが良く、フルボディながらも飲みやすい。

総合

このワインは今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成で更に深みが増す可能性が高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5