テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や洋梨、グリーンアップルのフルーティーさが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間ではフルーツの甘さが膨らむ。フィニッシュは爽やかで余韻が長い。 【余韻】フルーツの香りが残り、心地よい余韻が続く。
カルヴァリーナ・ピノ・ビアンコは、サンドロ・デ・ブルーノによって生産されるイタリアの白ワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、特にピノ・ビアンコの特性を引き出したワインとして位置づけられています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、飲み手に心地よい体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
グリーンアップル
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルドチキン
リゾット
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされながら行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用していない可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローに淡い緑のニュアンスが見られ、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。微かにミネラル感も漂う。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、中盤では果実味がしっかりと展開する。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。フレッシュな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今が適しており、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードと好相性で、特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201614%
201314%
201214%
200714%