Calvarina Pinot Bianco

カルヴァリーナ・ピノ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や洋梨、グリーンアップルのフルーティーさが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間ではフルーツの甘さが膨らむ。フィニッシュは爽やかで余韻が長い。 【余韻】フルーツの香りが残り、心地よい余韻が続く。

カルヴァリーナ・ピノ・ビアンコは、サンドロ・デ・ブルーノによって生産されるイタリアの白ワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、特にピノ・ビアンコの特性を引き出したワインとして位置づけられています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、飲み手に心地よい体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
グリーンアップル
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの取れたボディ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルドチキン
リゾット
サラダ
白身魚のムニエル

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされながら行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用していない可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローに淡い緑のニュアンスが見られ、輝きが強く、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。微かにミネラル感も漂う。

味わい

アタックはクリスピーで爽快感があり、中盤では果実味がしっかりと展開する。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。フレッシュな余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は今が適しており、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードと好相性で、特別な場面でも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5