Barolo Aleste

バローロ・アレステ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プルーン)、花(バラ)、ハーブ(タイム)、スパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実感が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュにはバニラやスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、フルーティな風味が続く。

バローロ・アレステは、イタリア・ピエモンテ州の著名な生産者サンドローネによって造られる赤ワインです。ネッビオーロ種を使用し、バローロの特性を反映した力強さとエレガンスを兼ね備えています。サンドローネは、持続可能な農業と伝統的な製法を重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑さ
ミネラル感

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トリュフリゾット
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

バローロ・アレステは、手摘みされたネッビオーロを使用し、温度管理された発酵を行います。通常、フレンチオークのバリックで熟成され、約24ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は花の香りと黒い果実の香りが主役となる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支える。全体的にバランスが良く、余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や祝賀のシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5