テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は中程度です。 【香り】第一アロマは黒い果実やプラム、花の香りが広がります。第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマではスパイシーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間にかけて丸みを帯び、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは心地良い酸と共に、フルーティな後味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さと僅かなスパイスが残ります。
ドルチェット・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインです。生産者サンドローネは、伝統的な栽培方法を重視し、品質の高いワインを生産しています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が育むフルーティなキャラクターが特徴で、地元の料理と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、伝統的なステンレスタンクを使用する可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるための期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、微かなフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジュース感がある。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保っている。余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃としては早いが、数年の熟成が可能。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワインで、親しみやすい印象を持つ。