Bosco di Fratta Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
ボスコ・ディ・フラッタ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が広がり、第二アロマとしてパンの皮や軽いバターの香りが感じられる。第三アロマには、わずかなナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく、中間ではクリーミーさを伴い、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立つ。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーティな味わいが残る。
ボスコ・ディ・フラッタ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地域で生産されるスパークリングワインで、その生産者サンフェレットは、地元の特性を活かした高品質なプロセッコを提供しています。このワインは、フレッシュで爽快な味わいが特長で、アペラシオンにおいても高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが推測されます。一般的に、プロセッコの醸造には、チャーミング法が用いられ、発酵後に澱とともに数ヶ月間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、視覚的にも爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。全体としてフルーティで魅力的な香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーツの酸味がしっかり感じられる。中盤では、軽やかなミネラル感が現れ、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。酸味が心地よく、クリーンな口当たりが印象的。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュさが際立っており、今飲み頃。数年の熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフや軽食と共に楽しむのがおすすめ。フレンドリーで飲みやすいスタイルが魅力的。