テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、プラムやブラックチェリーの果実香が広がり、第二アロマとしてわずかにスパイスとバターの香りが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや革の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成由来のバニラの風味が感じられます。
クロ・モンジェオは、サンヘニス・イ・バケによって生産される赤ワインで、独特なテロワールを持つワイナリーとして知られています。豊かな土壌と気候条件が、果実味豊かなワインを生み出す要因となっており、今後の評価が期待されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを活かしています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを増すための時間が与えられます。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを放ち、粘性があり、グラスの壁に美しく残る。色調は濃厚であり、見るからに豊かな果実味を予感させる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの甘やかな香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土や革の香りも加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、心地よい余韻が続く。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
このワインは現在も楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや、友人との集まりに最適な一杯。飲み頃は2025年頃から期待できそう。