Dara

ダラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと共に豊かに広がります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が特徴です。

ダラは、サンヘニス・イ・バケが手がける赤ワインで、独特なテロワールを持つ地域で生産されています。生産者は、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な醸造技術を用いて高品質なワインを生み出しています。ダラは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特別な場面にふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

チョコレート
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のグリル
野菜のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

ダラは、選別されたぶどうを用いて温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、少し紫がかった輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが魅力的。

味わい

アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。特別なディナーや集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5