テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がります。第二アロマには軽やかなスパイスとバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやトリュフの複雑な香りが現れます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックと共に中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられ、全体の構成がしっかりしています。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残ります。
バローロ・リゼルヴァは、イタリアのピエモンテ州で生産される著名な赤ワインで、サングラートによって造られています。このワインは、ネッビオーロ種から作られ、バローロの特性を最大限に引き出すための長期熟成が行われます。テロワールの影響を受けたこのワインは、深い風味と複雑なアロマを持ち、特別な場面に適した高級ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には天然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成にはオーク樽が用いられ、最低でも36ヶ月以上熟成されることで、豊かな風味と深さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持つ。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスに注ぐとしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つと共にスパイスやタバコ、土のニュアンスが顔を出してくる。複雑で奥行きのある香りが印象的。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。長い余韻では、フルーツとスパイスが心地よく残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後5-10年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。2024年頃から飲み頃を迎えると予想。