テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感がしっかり。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかな酸味で締めくくられます。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的です。
Pur Mineral Rieslingは、ファルツ地方のザンクト・アンナが手掛ける白ワインで、清らかでミネラル感の強いスタイルが特徴です。この地域は温暖な気候に恵まれ、リースリングの栽培に適した土壌が広がっています。ザンクト・アンナは、自然の力を大切にし、テロワールの表現にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
酸味のバランス
フルーティーさ
クリスピーなアタック
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
クリーミーなリゾット
海老のガーリック炒め
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインの純粋さを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡いレモンイエローで、輝きがあり、軽やかな粘性を持っています。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはほぼ感じられず、クリーンでクリスプな印象。ミネラル感が口の中に広がります。
総合
現在飲み頃であり、今後1-2年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかでバランスの良い味わいは、魚料理やアペリティフに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5