テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かく持続性があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシの果実香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。また、第二アロマとしては軽やかなパンやバターの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が爽快感を与えます。中間では果実の甘さが広がり、最後はクリーンでスムースなフィニッシュが続きます。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかな風味が印象的です。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ミッレジマート・ブリュットは、イタリアのトレヴィーゾ地区で生産されるスパークリングワインで、サンマルティーノによって醸造されています。標高の高いブドウ畑で育まれたブドウは、清らかな水と良好な気候条件に恵まれ、フルーティで爽やかな味わいを持ちます。このワインは、アペラシオンには明確な指定がないものの、イタリアのプロセッコとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンク内で短期間熟成されることが推定されます。スパークリングの特性を活かすため、発酵過程は温度管理が重要です。熟成期間はおそらく数ヶ月の短いものでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい気泡が豊富に立ち上る。透明感があり、クリスタルのような清澄さを感じる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、ミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで軽快、シトラスや青リンゴのフレーバーが口中に広がる。中盤では、心地よい酸味が際立ち、クリスピーな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸は鮮やかで、すっきりとした後味が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるフレッシュなワインで、飲み頃は2023年から2025年頃と推測される。軽やかさがあり、アペリティフや軽食、特別な場面での乾杯に最適。