【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】柑橘系の香りから始まり、次第に白い花やハーブ、ナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間では果実の甘味が膨らみ、フィニッシュにかけて酸味が引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
フィアーノは、イタリア南部、特にカンパニア州で人気のある白ワインです。サンパオロは、この地域のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、フィアーノ種の持つ独特の風味を引き出すことに定評があります。このワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、食事との相性が良いのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フィアーノは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われることが多く、樽を使用する場合もありますが、主に果実の特性を引き出すことが重視されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りも顔を出す。少しのミネラル感が奥行きを与えている。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンやグレープフルーツの酸味が印象的。中盤では桃やアプリコットのフルーティーさが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。すぐに楽しむことができるが、1～2年の熟成も期待できる。アペリティフや seafood と合わせるのに最適。