テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには、熟した梨やアプリコットの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみは豊かで、ミネラル感がしっかりと感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパニア州のアヴェッリーノ地区で生産される白ワインで、サンパオロはその品質の高いワイン作りで知られています。このワインは、地元の特有のテロワールを反映し、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。フィアーノは、果実味と酸味のバランスが良く、料理とも非常に相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで低温発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つためにオークの使用は少ないか、全く使用されないこともあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、しっかりとした輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにハチミツやフローラルな香りが現れる。香りの層が豊かで、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、柑橘系のフレーバーが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
非常にバランスが良く、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年後にさらに深みを増すことが期待できる。シーフードや軽いパスタ料理と相性が良い。