【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成の香りとしてバニラとトーストしたオークの香りも。 【味わい】アタックは力強く、フルーツの甘みと程よい酸が調和している。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が特徴的。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レセルバードは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・アリシアが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フルボディの赤ワインに最適です。果実味豊かでしっかりとしたタンニンを持ち、エレガントな風味が感じられます。高品質なワインとして、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより深みと複雑さが増します。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がり、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後が推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。