テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムが感じられ、第二アロマにわずかなスパイスやオーク香があり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中間にはまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、余韻に果実味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさとフルーツの風味が特徴的。
カルメネール・グラン・レゼルヴァ・デ・ロス・アンデスは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・アリシアの手によって醸造されています。この地域は高品質な赤ワインの産地として知られており、豊かなテロワールが特徴です。カルメネール品種の特性を引き出したこのワインは、深い味わいと複雑な香りを兼ね備え、食事との相性も良い高級ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を予定しており、果実味を活かしつつ、オークからの風味も加わるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽い土の香りも感じられる。複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでしっかりとした果実味が感じられ、中盤では柔らかなタンニンと心地よい酸が調和する。フィニッシュには黒い果実の余韻が長く続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理に最適なワイン。