【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟した白桃やパイナップルの香りに加え、バニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで、フルーティな中間に柔らかなミネラル感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が引き立つ。 【余韻】長く、シトラスの香りが心地よく残る。
シャルドネ・レゼルヴァは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、サンタ・アリシアの代表作です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適した環境を提供しています。フルーティでリッチなスタイルが求められる中、バランスの取れた酸味と複雑さを持つワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月とされ、樽熟成によって香りや味わいに複雑さが加わります。
外観
淡い黄金色で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が落ちる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが感じられる。最後には微かなミネラル感も現れる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では柑橘系の風味が広がり、樽由来のクリーミーさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが秀逸。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。特に海鮮料理や鶏肉のクリームソースとの相性が良い。リラックスしたいディナーシーンに最適。