テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがある。 【香り】アプリコットやオレンジの花、蜂蜜、スパイスの香りが立ち上る。さらに、ドライフルーツや花の香りが奥行きを与える。 【味わい】甘く、濃厚なアタックから、ふくよかな中間を経て、心地よい酸味がフィニッシュに続く。フルーツの凝縮感が感じられる。 【余韻】長く続く甘さとフルーティな余韻。
サンタ・アリシアが手掛けるレイト・ハーベスト・ムスカテルは、マイポ・ヴァレーの特性を活かしたデザートワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味を凝縮させるのに理想的です。レイト・ハーベストの手法により、ぶどうは成熟し、甘さと酸味のバランスが絶妙なワインとなります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジの花
蜂蜜
スパイス
ドライフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘さ
心地よい酸味
フルーティさ
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズの盛り合わせ
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
クレームブリュレ
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうから作られており、自然な糖度を引き出すために、ぶどうを木の上で長期間熟成させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にステンレスタンクで行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいゴールドから琥珀色で、輝きがあり粘性が高い。視覚的に濃厚さを感じさせる色合い。
香り
開いた直後は、熟したアプリコットやハチミツの香りが立ち上り、時間が経つにつれてオレンジマーマレードやスパイスのニュアンスが加わる。甘美でリッチな香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘く、滑らかな口当たりが特徴。中盤には熟した果実味が広がり、酸味がバランスを保ちつつ、最後に心地よい甘さが残る。タンニンはほとんど感じられず、スムーズ。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルもあるが、早めの飲用が推奨。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンを演出するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5