テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、微かなスパイスやオークの香りが加わります。時間が経つにつれ、バニラやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。ミディアムボディで、しっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュでは、軽いタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続きます。
サンタ・アリシアが手がけるメルローは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、メルローの栽培に理想的です。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、特に柔らかなタンニンと心地よい酸味が印象的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルローは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性が最大限に引き出されるように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーな香りに深みを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滲みつく様子が見られる。
香り
開いた直後は熟した黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が程よくバランスを保っている。後味にはほのかにスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。特に肉料理やチーズとの相性が良い。