テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマとしてわずかなスパイスやバニラが感じられます。第三アロマには、軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられます。
メルロ・レゼルヴァは、チリのマイポ・ヴァレーで生産された赤ワインで、サンタ・アリシアの手による高品質なワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌を持ち、メルロの栽培に適しています。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの縁にかけて透明感が見える。
香り
最初は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つと、バニラやスパイス、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体にまとまりがある。余韻にはダークチョコレートやスパイスがほのかに残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせるのが理想的。全体としてバランスが良く、コストパフォーマンスも優れている。