Shiraz Reserva

シラーズ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香、バイオレットの花の香り、スパイスやペッパーの香りが感じられます。 【味わい】豊かな果実感があり、しっかりとしたタンニンとともに中間の膨らみを持ち、バランスの取れた酸味が最後にほのかな甘みを引き立てます。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が残ります。

シラーズ・レゼルヴァは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・アリシアによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に適しています。ワインは濃厚でフルボディ、果実味が豊かで、スパイスのニュアンスも感じられます。高品質な葡萄から作られ、食事との相性も良く、特別なシーンにぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バイオレット
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
パスタのボロネーゼ
スパイシーなカレー

醸造について

シラーズ・レゼルヴァは、選別された葡萄を使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、通常12か月以上熟成させることで複雑な風味を引き出します。果実味を活かすため、軽めの抽出を行います。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的です。

香り

果実のアロマが豊かで、開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、濃厚な果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。後味に柔らかいスパイス感が残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5