テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。後にわずかな酵母の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味があり、中間ではクリーミーな泡立ちが広がります。フィニッシュはすっきりとした印象で、余韻が心地よいです。 【余韻】長めの余韻があり、赤果実の風味が残ります。
ティエラ・スール・スパークリング・ロゼは、チリのマイポ・ヴァレーで生産されるスパークリングワインで、サンタ・アリシアが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインを生み出す理想的な環境です。このワインは、特別な場面を彩るための上質な選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、選別したぶどうをプレスし、低温発酵を行います。発酵後、泡の形成を促進するために二次発酵を行い、熟成は数ヶ月間行われると推定されます。詳細な熟成容器と期間は不明ですが、一般的にはステンレスタンクや瓶内での熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るく輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。気泡は細かく、持続的に形成される様子が印象的です。
香り
開けた直後は新鮮なベリー系の香りとともに、シトラスの爽やかさが広がります。時間が経つにつれて、より熟成したフルーツのニュアンスが感じられ、微かにバラの花のような香りも現れます。
味わい
アタックは爽快で、しっかりとした酸味が心地よく、フレッシュなストロベリーやラズベリーの味わいが広がります。中盤はクリーミーな泡が口内を包み、バランスの良い酸と果実味が調和します。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃ですが、数年の熟成ポテンシャルもあります。アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに最適で、特別なシーンにも対応できるワインです。