テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白花が広がり、第二アロマにはクリーミーなバターとトースト香が感じられます。第三アロマでは樽由来のバニラや軽いスパイスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな果実味が広がります。中間ではリッチなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く、バターのような滑らかな余韻が心地よい。
レゼルヴァ・シャルドネは、セントラル・ヴァレーのサンタ・アルヴァラが手掛ける白ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。セントラル・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを追求し、幅広い料理と合わせやすい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後バレルで熟成されると推測されます。熟成中はオーク樽の影響を受け、フルーティな香りとクリーミーなテクスチャーが引き出されることでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが豊かに広がり、少しのバニラやトースト香が感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやハーブのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかな口当たりと共にミネラル感が感じられる。タンニンは控えめで、酸のバランスが秀逸。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルがある。軽やかでありながら深みも感じられるため、シーフードや鶏料理とのペアリングに最適。