【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バニラの香りもわずかに現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが印象的。中間では果実味が膨らみ、スパイシーさが加わる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】香ばしいスパイス感と果実の余韻が長く楽しめる。
レゼルバード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産され、サンタ・アンジェリカによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。フルボディでありながら、バランスの取れたワインとして市場でも高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、香りや味わいに深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が見受けられます。輝きがあり、粘性も高く、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では豊かなタンニンが感じられます。酸味はバランスが良く、余韻にかけて滑らかな口当たりが続きます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適しています。