Sangiovese di Romagna Superiore Riserva (Emilia)
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレ・リゼルヴァ（エミリア）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスの香りが現れる。最後に土やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスと果実の風味が残る。
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレ・リゼルヴァは、エミリア地域の風土を反映した赤ワインで、サンタ・アウレリアによって生産されています。このワインは、厳選されたサンジョヴェーゼブドウから作られ、リゼルヴァとしての長期熟成を経て、より深い風味と複雑さを持つことが特徴です。エミリアの豊かな土壌と気候が、ワインに特有のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、適切な条件下で熟成されます。一般的に、オーク樽での熟成が行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月から数年熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が中程度のワイン。色合いからはしっかりとしたボディを感じさせる。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを保ち、余韻には熟成による深みが感じられる。タンニンはしなやかで、心地よい酸が後を引く。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。