テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色の色調。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、さらに第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが現れ、最後に第三アロマとしてバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が中間に広がり、バランスの良い果実感とともに、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻に、バターの風味が漂い、心地よい印象を残します。
サンタ・バルバラ・ワイナリーのシャルドネは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティで生産され、地域特有のテロワールを生かした白ワインです。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特に海洋性の気候がブドウに新鮮さを与えています。多様なスタイルが楽しめるシャルドネの中でも、こちらは料理との相性が良く、日常使いにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は約6ヶ月間行われ、果実味を引き出すために温度管理がしっかりとされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では桃やマンゴーのフルーティなフレーバーが顔を出し、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
2020年は飲み頃で、今後2〜3年の間に楽しむのが最適。軽やかさとフルーティさがあり、アペリティフやシーフード料理との組み合わせにおすすめ。