リースリング・ラフォン・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェスト
【外観】淡い金色で明瞭な透明度。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りとともに、白い花や蜂蜜のニュアンスが広がります。さらに、柑橘系の香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな印象が強く、中間ではリッチな口当たりとともに酸味がしっかりと蘇ります。フィニッシュでは、甘さが洗練され、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が残ります。
リースリング・ラフォン・ヴィンヤード・レイト・ハーヴェストは、サンタ・バルバラ・ワイナリーによって生産されるデザートワインです。このワインは、サンタ・バーバラ・カウンティの恵まれた気候と土壌から生まれ、甘美な果実味と酸のバランスが特徴です。遅摘みのリースリングは、果実の凝縮感と豊かな風味を持ち、デザートワインとしての高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのリースリングを使用し、糖度が高い状態で収穫されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはステンレスタンクを使用することが推察されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す方法が取られます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい輝きを放つ。
香り
開いた瞬間は熟した桃やパイナップルの甘い香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れる。フルーツの香りと共に、微かなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、すぐに豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスを保ちながら続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとの相性が良く、特別な場面でのサーブが推奨される。