テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマにバニラや軽いトースト香が感じられ、第三アロマにはスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュではスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系のフルーツと微かにスパイスの風味が残ります。
カロリーナ・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・カロリーナによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。サンタ・カロリーナは、持続可能な農業と品質の向上に注力しており、地元のテロワールを反映したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成の過程では、ワインの複雑さを増すためにバトナージュが行われることが推測されます。熟成期間は約10ヶ月と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと涙がゆっくりと落ちる。
香り
開いたばかりの時は、赤いベリーやチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラやウッディーな香りもほんのり漂う。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは丸く、心地よい。酸と果実のバランスが良く、余韻にかけてリッチな味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。友人との集まりや軽めの肉料理と相性が良い。