テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやリンゴの第一アロマに続き、ハーブや青リンゴの香りが広がります。ほのかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口に広がります。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな苦味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。
サンタ・カロリーナによるセラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのラペル・ヴァレーの特性を最大限に引き出した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かでフレッシュなワインを生み出すのに理想的です。セラー・セレクションシリーズは、品質と個性を重視した選りすぐりのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを保つように造られています。発酵後、ステンレスタンクでの熟成が行われ、ワインのクリーンさとフレッシュさを維持します。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に細かい涙が広がる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に明るくフルーティーな印象。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が強い。中盤ではミネラル感が増し、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、軽やかでフレッシュな料理との相性が良い。特にシーフードやサラダと合わせるのがおすすめ。