テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。徐々にミネラル感が現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが広がり、バランスの良い酸味が引き立つ。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーツのニュアンスが特徴的。
エストレージャ・デ・オロ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのラペル・ヴァレーに位置するサンタ・カロリーナが手掛ける白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、高品質なソーヴィニヨン・ブランの生産に適しています。フレッシュでフルーティなスタイルが魅力で、食事とのペアリングにも幅広く対応できます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモン煮
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティさを保つために短期間に設定されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、明るい輝きがあり、軽やかな粘性を感じます。しっかりとした色調が特徴的です。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つとともにハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、グリーンフルーツの味わいが広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与え、滑らかなテクスチャーが楽しめます。
総合
このワインは現時点で飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフやシーフード料理と非常に良く合うシーンで楽しむことができます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5