テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒果実やスパイスの香りが広がり、ほのかにハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間にはスムーズなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く引き締まった印象です。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が心地よく残ります。
エストレラス・カルメネールは、チリの名門ワイナリー、サンタ・カロリーナが手掛ける赤ワインです。ラペル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件が、カルメネールの特徴的な風味を引き出しています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、食事との相性が非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
エレガントなタンニン
豊かな果実感
スパイシーさ
料理との相性
グリルステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
ポリッジ
野菜のグリル
醸造について
エストレラス・カルメネールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味が引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の香りに加え、軽い土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が特徴的で、ブラックベリーやカシスの風味が口いっぱいに広がる。中盤でタンニンが滑らかに感じられ、酸がバランスを保っている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にグリルした肉料理や煮込み料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5