Premio Red

プレミオ・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、スパイスや軽いバニラの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、タンニンの存在感があり、フィニッシュにかけてほのかな酸味が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が特徴です。

プレミオ・レッドは、チリのサンタ・カロリーナによって生産される赤ワインです。ラペル・ヴァレーは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、質の高いワインの生産に適しています。このワインは、同生産者の代表的なアイテムとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に心惹かれる印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックベリーやチェリーのフレーバーが広がる。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンはなめらかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンに適している。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5